全教振
◆管理栄養士とは
厚生労働大臣の免許を受け、傷病者に対する療養の為必要な栄養指導。
個人の栄養状態等に応じた高度の専門的知識・技術を駆使した健康の保持増進のための栄養指導。
特定給食施設において利用者の栄養状態等に応じた特別の配慮を必要とする給食管理及びこれらの施設に対する栄養改善上必要な指導等を行います。
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◆資格取得のメリット
生活習慣病などの慢性疾患が増加する中、これらの予防・治療に食事の果たす役割は大きく、今後ますます管理栄養士の知識と技能が必要とされます。
栄養指導や集団給食施設などで給食管理を行うことができます。
栄養管理、給食指導、栄養指導などを行えるので医療機関・福祉施設・学校などで勤務できます。
また、行政機関・研究機関などに勤務し栄養調査・相談・指導、健康展などを行ったり、料理教室やダイエットレストラン、栄養クリニックなどを開設などしている有資格者もいます。
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